Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
PPL 99 Kč
Zásilkovna 54 Kč
Jak nakupovat
Pomoc
Doručení
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
PPL 99 Kč
Zásilkovna 54 Kč
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
Nákupní rádce
Jsme tu pro vás!
571 999 090
Můj účet
Staňte se součástí komunity milovníků knih z celého světa a získejte hromadu výhod.
Založit účet zdarma
▸
Prázdný :-(
0
Procesy a zařízení potravinářských a biotechnologických výrob
Jazyk
Čeština
Čeština
Kniha
Brožovaná
Barevná publikace Procesy a zařízení potravinářských
a biotechnologických výrob je určena všem zájem...
Celý popis
Libristo kód: 01313597
Zákazníci také koupili
Barevná publikace Procesy a zařízení potravinářských a biotechnologických výrob je určena všem zájemcům o odborné znalosti související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a měla by sloužit nejen jako učebnice pro studenty potravinářského a příbuzného zaměření všech stupňů, ale také jako zdroj základních informací pro odbornou veřejnost a pracovníky v potravinářství. Text knihy je rozdělen do 6 částí: • základní principy vycházející z chemického inženýrství, včetně měření základních technologických veličin • vlastnosti potravin • procesy s minimálním tepelným zásahem • procesy s tepelným ošetřením potravin • procesy s odebráním tepla • doplňkové procesy
Informace o knize
Plný název
Procesy a zařízení potravinářských a biotechnologických výrob
Autor
Pavel Kadlec a kol.
Jazyk
Čeština
Čeština
Vazba
Kniha - Brožovaná
Datum vydání
2012
Počet stran
495
EAN
9788074180866
ISBN
978-80-7418-086-6
Libristo kód
01313597
Nakladatelství
Key publishing
Váha
978
Rozměry
250 x 176
