Ando Momofuku

L'invention des nouilles deshydratees n'est pas sans consequences pour le Japon.Le 15 aout 1945, la voix de l'empereur Hirohito s'eleve de tous les postes de radio du Japon, pour annoncer la fin de la Seconde Guerre mondiale. Meurtri, ruine, l'empire du soleil levant doit en plus faire face a une crise demographique sans precedent ; le pays a perdu ses colonies et 8 millions de Japonais reviennent sur l'archipel. La faim tenaille les habitants, et dans la rue, les files pour obtenir un bol de soupe sont interminables. C'est dans ce climat morose qu'une idee naitra dans un esprit audacieux. Ando Momofoku est un entrepreneur touche-a-tout : textile, aviation, charbon, ecole. En 1951, il se lance dans le marche des ramens, avec un principe inedit a l'epoque : proposer aux consommateurs des nouilles deshydratees, pretes a consommer en trois minutes. S'ensuivra un succes commercial retentissant, et la constitution d'une des plus grandes entreprises alimentaires mondiales : Nissin Food.La folle, et ingenieuse, histoire de Ando Momofuku, fondateur de Nissin Food et concepteur des nouilles deshydratees.EXTRAITTous patientent dans les temperatures hivernales pour avoir un bol de ces nouilles servies dans un bouillon bien chaud. Se nourrir et se rechauffer a bas cout, plus qu'un plaisir, une necessite. Cette image restera gravee en Ando Momofuku a jamais.-Tu te rends compte Masako ? On est pret a attendre comme ca, dans le froid, juste pour un bol de ramens ! -Il fait si froid.-Oui, mais il n'y a pas que ca, je pense que les Japonais sont amoureux des ramens !-On peut dire ca... on en prend un bol ?En Ando Momofuku, l'entrepreneur est toujours present. Une idee commence a germer dans l'esprit de notre fondateur : ce n'est pas seulement la faim de l'apres-guerre qui attire tous ces gens. Le peuple japonais aime tellement ces pates, qui se savourent dans une soupe bien chaude. Rien ne les arrete, ni des temperatures extremes, ni un temps d'attente excessif.Il n'a aucun doute : plus nombreux encore sont ceux qui aimeraient en profiter, mais n'ont pas le courage ni l'envie d'attendre, qui plus est sous ces temperatures hivernales, la demande reelle est donc bien plus importante, ce qu'il voit ce jour n'est que la partie emergee d'un iceberg... mais c'est bien plus tard qu'il va mener des recherches dans ce domaine.Avec ces scenes difficiles du Japon d'apres-guerre, une autre conviction forte germe dans l'esprit d'Ando, si les vetements et un toit sont des besoins basiques pour l'etre humain, sans nourriture, il n'y a plus rien qui a de l'importance. C'est toute la vision du monde de Momofuku qui est profondement bouleversee. Tous ces gens qui meurent de faim, que leur importe de beaux tissus pour leurs vetements ? Que leur importe meme une maison s'ils n'ont rien a se mettre sous la dent ? Et que penser de l'art, de la culture quand on a le ventre vide ?A PROPOS DE L'AUTEURApres une jeunesse studieuse a Paris, Jean-Francois M. Chambon se marie dans le quartier des artistes a Montparnasse, son lieu de residence principal depuis plus de trente annees, quand il sejourne dans la capitale francaise. En 1990, il part pour Hong Kong, alors encore sous drapeau britannique. Deux ans plus tard, il rejoint le domaine particulier de la finance et est forme par les meilleurs. C'est apres l'an 2000 qu'il s'investit a nouveau activement dans le developpement de l'Asie. Cette fois-ci, il s'envole pour le Japon et opere dans les milieux financiers de la region, pour des grands groupes japonais et chinois.