Como cura el ajo

El ajo, un poderoso protector contra la enfermedadEl ajo es un alimento que acompaa a la humanidad desde hace miles de aos. Egipcios, griegos y romanos lo tuvieron en gran aprecio y lo consideraban un buen reforzante y afrodisaco, mientras que en la Edad Media era un remedio para ahuyentar a los demonios. Las investigaciones mdicas actuales afirman que ejerce una accin global preventiva en las enfermedades cardiovasculares por su accin benfica sobre la tensin, el colesterol, la excesiva coagulabilidad sangunea o sobre el azcar plasmtico, adems de ser ideal para los problemas de pecho, antisptico de las vas urinarias y depurativo; si a ello le unimos sus excelentes propiedades culinarias, y ms en nuestro pas, donde su uso es muy frecuente, tenemos en este humilde bulbo un nutracutico (o alimento-medicamento) de primer orden, que posiblemente se halle en la base saludable de la llamada Dieta Mediterrnea. Josep Llus BerdoncesDoctor en Medicina y especialista en Plantas Medicinales por la Universidad de Montpellier. Durante diez aos ha sido director del Diploma de Medicina Naturista de la Universidad de Barcelona. Como autor ha publicado ms de una docena de libros sobre plantas y salud natural, entre ellos El gran libro de la iridologa y Cmo cura la equincea.