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Das menschliche Gehirn schrumpft - es ist heute weniger leistungsfahig und altert schneller als in fruheren Zeiten, warnen neueste wissenschaftliche Untersuchungen. Die geistige Performance lasst nach, es steigt die Gefahr, an Alzheimer und Demenz zu erkranken. Der entscheidende Grund dafur ist unsere Ernahrung, sagt der Nahrungskritiker Hans-Ulrich Grimm. Und zwar nicht nur die moderne industrielle Ernahrungsweise. Auch Vegetarismus und Veganismus schaden langfristig unserem Gehirn. Hans-Ulrich Grimm zeigt, warum das so ist und wo die Gefahren lauern. Er wei, was wir am besten essen sollten, um bis ins hohe Alter ein fittes Gehirn nutzen zu konnen, und er sagt uns, welche Rolle Fast Food, Fertigmusli und Tiefkuhlpizza dabei spielen.
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