Industrielle Mikrobiologie

Die Industrielle Mikrobiologie vereint das Fachwissen von Naturwissenschaftlern und Ingenieuren uber die Nutzung von Bakterien und Pilzen. Als innovative Querschnittsdisziplin bietet sie wichtige Voraussetzungen fur die Entwicklung konkurrenzfahiger Produkte auf der Basis umweltschonender Verfahren. So setzt z.B. die chemische Industrie heute bereits Mikroorganismen in Prozessen ein, um Rohstoffe und Energie sparen. In dieser Branche besteht ein zunehmender Bedarf an gut ausgebildeten Fachkraften.Dieses neue Lehrbuch wurde von erfahrenen Wissenschaftlern aus Hochschulen und der Industrie verfasst. Es soll Studierende aus Life Science-Bachelorstudiengangen sowie fortgeschrittene Studierende der Chemie oder der Ingenieurwissenschaften in die Industrielle Mikrobiologie einfuhren. Es vermittelt die Grundlagen der Entwicklung von Produktionsstammen und erklart spezielle Verfahren zur Herstellung mikrobieller Produkte. Dabei wird aufgezeigt, wie das Potential der Mikroorganismen optimal genutzt werden kann.Zunachst wird ein Uberblick uber die geschichtliche Entwicklung der Industrielle Mikrobiologie und eine Einfuhrung in die Bioverfahrenstechnik gegeben. Anschlieend werden in 10 Kapiteln ausgewahlte mikrobielle Verfahren zur Herstellung von Lebensmitteln, organischen Sauren, Alkoholen, Aminosauren, Vitaminen, Antibiotika, Pharmaproteinen, Enzymen, Biopolymeren sowie Steroiden und Aromastoffen beschrieben. Im letzten Kapitel wird am Beispiel der biologischen Abwasserreinigung aufgezeigt, dass die Mikroorganismen nicht nur ein enormes Synthese-, sondern auch ein groes Abbaupotential besitzen, mit dem sie einen Beitrag zu den Stoffwechselkreislaufen auf unserer Erde leisten.Die Autoren wunschen sich, dass dieses Lehrbuch das Interesse vieler Studierender an diesem spannenden Lehr- und Forschungsgebiet weckt und sie daraus Nutzen ziehen konnen, um dann selbst zur weiteren Entwicklung der Industriellen Mikrobiologie beizutragen.