La Pisciculture : son histoire et son developpement

Ce livre traite de l'histoire et du developpement de la pisciculture. Si quelques personnes pouvaient mettre en doute les transformations prodigieuses que l'application des decouvertes scientifiques reserve a l'avenir des societes, il suffirait, pour rectifier leur opinion sur ce point, de mettre sous leurs yeux les resultats de l'industrie designee sous le nom de Pisciculture. Provoquer la naissance, le developpement et l'entretien de myriades de poissons alimentaires, repeupler les eaux de nos rivieres et de nos fleuves : tel est le but de cette admirable industrie. Nous disons que l'art de faire naitre et de multiplier a volonte les poissons de riviere, etait connu depuis de longues annees. En effet, les Chinois avaient fait usage de moyens artificiels permettant d'atteindre ce resultat. Par le prodigieux degre de perfection apporte a leurs viviers, les Romains s'etaient presque approches de cet art. En Italie, la multiplication artificielle des poissons de l'Adriatique etait realisee depuis des siecles dans la lagune de Comacchio, pres de Venise, et celle des huitres se pratiquait dans le lac Fusaro, aux environs de Naples, depuis un temps assez recule. Bien plus, la pisciculture avait ete mise en pratique, au quinzieme siecle, par un moine nomme dom Pinchon. Des procedes tout semblables a ceux de dom Pinchon furent minutieusement decrits, au dix-huitieme siecle, par un naturaliste allemand, nomme Jacobi. Cette methode avait ete consignee par lui dans divers recueils academiques. Nous allons traiter, avec quelques details, cette interessante question, en examinant d'abord l'etat de la pisciculture chez les Chinois, chez les Romains et dans les temps modernes en France; en passant ensuite en revue les progres faits au siecle dernier, et surtout dans notre siecle, par la pisciculture. A PROPOS DE L'AUTEURLouis Figuier, ne en 1819 a Montpellier et mort en 1894 a Paris, fut le plus prolifique vulgarisateur scientifique francais du XIXe siecle. Initialement chercheur en chimie et en medecine, il abandonne sa carriere apres une controverse avec Claude Bernard. Il se consacre alors a la diffusion du savoir, publiant des ouvrages populaires comme "e;Les Merveilles de la science"e; ou "e;La Terre avant le deluge"e;. Redacteur dans de grandes revues, il incarne la figure du vulgarisateur et fonde un theatre scientifique sans grand succes.