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Le système alimentaire mondial
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Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Avec pour double objectif d''aider à la décision et de donner un éclairage pédagogique sur les multiples aspects du système alimentaire mondial, cet ouvrage présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et les plus récents, ainsi que des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de l’alimentation d’une population croissante, dans un contexte de crise technologique, économique et sociale. Une prospective des modes de consommation et de production alimentaire à l’horizon 2050 est proposée.
Informace o knize
Plný název
Le système alimentaire mondial
Autor
Jean-Louis Rastoin, Gerard Ghersi
Jazyk
Francouzština
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Vazba
E-kniha - Adobe ePub
Datum vydání
2010
EAN
9782759209972
Libristo kód
44976640
Nakladatelství
Editions Quae
