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Pierre Guigui realise ici son ouvrage de reference pour mieux comprendre les enjeux de l'agriculture biologique. Un grand livre sur le vin bio, pour explorer les enjeux et mieux comprendre l'engagement des producteurs et leurs contraintes. Plus de 2000 cuvees bio sont degustes et presentees. Nous invitons egalement des innovations : la transparence consommateur avec dansmabouteille, l'intelligence artificiel avec WineSpace ou encore l'analyse multi-mineral avec M&Wine.
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