Mein grunes Familienkochbuch

Eine pflanzenbetonte Ernahrung liegt voll im Trend - weil sie gesunder ist und weil Nachhaltigkeit und Klimaschutz immer wichtiger werden. Auch die Familienkuche wird immer gruner, viele Kinder und Jugendliche sind Vegetarier aus Uberzeugung. Dr. Silja Schafer, TV-Ernahrungs-Doc und Mutter von zwei Kindern, erklart, wie eine moderne grune Familienkuche ganz einfach gelingen kann - ohne Stress und ohne dass man sich Gedanken machen muss, ob die Kids mit allen wichtigen Nahrstoffen versorgt werden. Bei den alltagstauglichen Rezepten spielt jede Menge Gemuse die Hauptrolle. Silja Schafer zeigt, worauf es bei einer gesunden Familienernahrung ankommt, warum regelmaige Mahlzeiten und langere Esspausen wichtig sind und wie die Kids zu echten Fans von "e;Grunzeug"e; werden. Neben nutzlichen Tipps fur den Grundvorrat und genialen Meal-Prep-Ideen gibt es als besonderen Clou clevere Baukasten mit Empfehlungen, wie sich die Rezepte bei Bedarf an die verschiedensten Bedurfnisse in der Familie anpassen lassen. So schmeckt gesunde Ernahrung Gro und Klein!