Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
GLS 54 Kč
Kurýr GLS 64 Kč
PPL 99 Kč
Zásilkovna 54 Kč
Jak nakupovat
Pomoc
Doručení
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
GLS 54 Kč
Kurýr GLS 64 Kč
PPL 99 Kč
Zásilkovna 54 Kč
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
Nákupní rádce
Jsme tu pro vás!
571 999 090
Můj účet
Staňte se součástí komunity milovníků knih z celého světa a získejte hromadu výhod.
Založit účet zdarma
▸
Prázdný :-(
0
Methods to Assess the Quality of Meat Products
Jazyk
Angličtina
Angličtina
E-kniha
Adobe ePub
This volume provides standardize analytical processes and techniques used for the analysis of meat a...
Celý popis
Libristo kód: 39881349
?
367 b
367 b
3 672
Kč
Skladem
Ihned ke stažení
This volume provides standardize analytical processes and techniques used for the analysis of meat and meat products. Chapters guide readers through methods on different chemical parameters, measurement of pH, correct determination of texture parameters in different meat and meat products, fat extraction, free amino acids, hydrolyzed amino acids extraction, nitrites and nitrates in meat and meat products, liquid chromatography, and techniques used for the determination of antioxidant capacity in meat and meat products. Authoritative and cutting-edge, Methods to Assess the Quality of Meat Products aims to be a useful practical guide to researches to help further their study in this field.
Informace o knize
Plný název
Methods to Assess the Quality of Meat Products
Jazyk
Angličtina
Angličtina
Vazba
E-kniha - Adobe ePub
Datum vydání
2022
EAN
9781071620021
Libristo kód
39881349
Nakladatelství
Humana
