Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
PPL 99 Kč
Zásilkovna 54 Kč
Jak nakupovat
Pomoc
Doručení
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
PPL 99 Kč
Zásilkovna 54 Kč
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
Nákupní rádce
Jsme tu pro vás!
571 999 090
Můj účet
Staňte se součástí komunity milovníků knih z celého světa a získejte hromadu výhod.
Založit účet zdarma
▸
Prázdný :-(
0
Sauces Reconsidered
Jazyk
Angličtina
Angličtina
E-kniha
Adobe ePub
Sauces Reconsidered: Apres Escoffier replaces the traditional French hierarchy of sauces with a mode...
Celý popis
Libristo kód: 40552115
?
88 b
88 b
877
Kč
Skladem
Ihned ke stažení
Sauces Reconsidered: Apres Escoffier replaces the traditional French hierarchy of sauces with a modern version based on the sauces' physical properties. While it is not a traditional cookbook, it does include many recipes. Cooks need not slavishly follow them, however, as the recipes illustrate their underlying functions, helping cooks to successfully create their own sauces based on their newfound understanding of sauces' intrinsic properties. Gary Allen explores what makes a sauce the type of sauce it is, how it works, why it is specific to a particular cuisine, and how cooks can make it their own through an understanding of how the ingredients work together to create a sauce that enriches a dish and tantalizes the taste buds.
Informace o knize
Plný název
Sauces Reconsidered
Autor
Gary Allen
Jazyk
Angličtina
Angličtina
Vazba
E-kniha - Adobe ePub
Datum vydání
2019
Počet stran
216
EAN
9781538115145
Libristo kód
40552115
Nakladatelství
Rowman & Littlefield Publishers
