Kontakt
Jak nakupovat
Doručení
Nákupní rádce
Polština
89 b
Až 30 dní na vrácení zboží
Aflatoksyny są silnymi hepatotoksycznymi i rakotwórczymi wtórnymi metabolitami wytwarzanymi głównie przez Aspergillus flavus i Aspergillus parasiticus i stanowią najszerzej scharakteryzowaną klasę mikotoksyn. Główne analogi aflatoksyn obejmują aflatoksyny B1, B2, G1 i G2. Narażenie na aflatoksyny stanowi poważne wyzwanie dla zdrowia publicznego, szczególnie w krajach o niskich i średnich dochodach, co wymaga opracowania i wdrożenia wykonalnych, opłacalnych strategii interwencyjnych dla populacji o podwyższonym ryzyku. Mikotoksyny te są wszechobecnymi zanieczyszczeniami podstawowych produktów spożywczych w regionach rozwijających się gospodarczo; jednak ich występowanie można złagodzić poprzez ulepszone praktyki zarządzania przed i po zbiorach. Organy regulacyjne ustanowiły maksymalne dopuszczalne limity aflatoksyn w środkach spożywczych, po przekroczeniu których produkty są uważane za niezdatne do spożycia przez ludzi. Niniejsza książka analizuje toksykologiczny wpływ aflatoksyn na zdrowie ludzkie i ocenia obecne podejścia do zapobiegania i kontroli skażenia aflatoksynami w systemach żywnościowych.
Informace o knize
Polština
Darujte tuto knihu ještě dnes
Je to snadné
1 Přidejte knihu do košíku a zvolte doručit jako dárek 2 Obratem vám zašleme poukaz 3 Kniha dorazí na adresu obdarovanéhoAhoj! Jsem Libroamiko, tvůj knižní rádce.
Jak ti můžu pomoct?