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Análise do processo de fracionamento de óleo essencial cítrico
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Óleos essenciais representam uma pequena fraçăo na composiçăo das plantas, porém conferem as características pelas quais as plantas aromáticas săo empregadas em indústrias farmacęuticas, de alimentos e de fragrâncias. Apresentam uma composiçăo complexa, contendo vários constituintes, especialmente hidrocarbonetos (terpenos e sesquiterpenos) e componentes oxigenados (álcoois, aldeídos, cetonas, ácidos fenóis, óxidos e ésteres). Métodos de fracionamento e concentraçăo de componentes como dióxido de carbono supercrítico tem apresentado-se como uma alternativa, visando a desterpenaçăo. A simulaçăo de processos é uma ferramenta da engenharia química muito empregada a fim de evitar experimentos dispendiosos, de forma que o emprego de modelos termodinâmicos e regras de mistura fornecem dados precisos e tendęncias do sistema, através de análises de sensibilidade.
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