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Barcelona : gastronomia i cuina

Name: Barcelona : gastronomia i cuina
Brand: Triangle Postals, S.L.
SKU: 13151762
Price: 316 CZK
Availability: InStock
Author: Oriol Aleu Amat
ISBN: 9788484784968

Oriol Aleu Amat

Jazyk

Katalánština

Kniha Brožovaná

Libristo kód: 13151762

Nakladatelství Triangle Postals, S.L., květen 2011

La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias... Celý popis

Libristo kód: 13151762

32 b

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La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas. Pero Barcelona ha asimilado especialmente ?y sigue asimilando- las influencias de todas las cocinas con las que se ha relacionado a través de su historia. Ésa es, sin duda, una de sus señas de identidad. En este libro hemos intentado explicar, de forma muy general y divulgativa, este carácter abierto, múltiple y cosmopolita de la gastronomía de Barcelona a través de un paseo breve y ameno por algunos productos característicos, más de cuarenta recetas representativas y varios locales emblemáticos.