Doprava zdarma při nákupu nad 1 499 Kč přes Zásilkovnu nebo PPL Box.

Zjistit stav objednávky

Staňte se součástí komunity milovníků knih z celého světa a získejte hromadu výhod. Založit účet zdarma

Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč

Kurýr DPD 69 Kč PPL shop 49 Kč Balíkovna 69 Kč PPL kurýr 74 Kč PPL box 39 Kč Balíkovna 49 Kč Výdejní místo DPD 49 Kč Zásilkovna 39 Kč

Kontakt

Jak nakupovat

Pomoc

Můj účet

▸ Prázdný :-(

Doprava zdarma při nákupu nad 1 499 Kč přes Zásilkovnu nebo PPL Box.

Cereals in Breadmaking

Name: Cereals in Breadmaking
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 06674643
Price: 6155 CZK
Availability: InStock
Author: Kare Larson
ISBN: 9780824788162

A Molecular Colloidal Approach

Kare Larson

Jazyk

Angličtina

Kniha Pevná

Libristo kód: 06674643

Nakladatelství Taylor & Francis Inc, únor 1993

Describes the breadmaking process at the molecular level, based on surface and colloidal science and... Celý popis

Libristo kód: 06674643

616 b

6 155 Kč

Skladem u dodavatele Odesíláme za 9-15 dnů

30 dní na vrácení zboží

Zákazníci také koupili

Von Blume zu Blume, Von Stern hin zu Stern Angela Koconda

Pevná

376 Kč

Unterwegs in den Wirklichkeiten der Polizei Wilhelm Schwendemann

Pevná

2 284 Kč

L'aeronautique, Mon jouet, Mon pere et Moi Nadine Oberti

Brožovaná

409 Kč

Grounding Randi Tytingvag

Audio CD

458 Kč

MAHARAJA CHINO, EL VOYTEK KURTYKI

Brožovaná

484 Kč

Handbuch der deutschen und nordischen Mythologie Karl Simrock

Brožovaná

813 Kč

SILENT NOON CHANT RALPH VAUGHAN WILLIA Kniha

binding.

279 Kč

Analyse des stratifiés composites sous charges UD ? l'aide de CLPT Satish Geeri

Brožovaná

813 Kč

Describes the breadmaking process at the molecular level, based on surface and colloidal science and introducing colloidal science with a minimum of theory. This book discusses the structure of the dough, how a foam is formed during fermentation and how starch gelatinization induces the formation of an open-pore network, such as the bread crumb.

Herečka & Polyglotka

EWA KASP pro

Přehrát video

Libristo má největší výběr cizojazyčné literatury. Proto své knihy kupuji tady.

Informace o knize

Plný název Cereals in Breadmaking

Autor Kare Larson

Jazyk

Angličtina

Vazba Kniha - Pevná

Datum vydání 1993

Počet stran 392

EAN 9780824788162

ISBN 9780824788162

Libristo kód 06674643

Nakladatelství Taylor & Francis Inc

Váha 726

Rozměry 156 x 234 x 25

Kategorie

Technologie, strojírenství, zemědělství > Průmyslová chemie a výrobní technologie > Průmyslová chemie a chemické inženýrství > Technologie přípravy pokrmů a nápojů