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Civoles e cespes
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Il volume raccoglie le testimonianze di alcuni fautori del recupero delle colture orticole e frutticole di Castelnovo del Friuli, uno dei 'comuni sparsi' situato nella zona collinare occidentale friulana. Rinomato già nel XIX secolo per i suoi prodotti agricoli e per le Rivindìcules, le venditrici ambulanti che portavano queste derrate alimentari al di fuori della Val d'Arzino, Castelnovo può vantare oggi un presidio Slow Food, quello dell'omonima cipolla rosa. Da una lunga storia di emigrazione e un presente in bilico tra restanze e spopolamento, si delinea qui lo stretto rapporto fra territorio, biodiversità e spazio antropico, entro il quale le storie di vita si dipanano tra piccoli orti, saperi antichi e coraggiose sperimentazioni.
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