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Cuisine de Touraine

Jazyk FrancouzštinaFrancouzština
Kniha Brožovaná
Kniha Cuisine de Touraine
Libristo kód: 43672337
Nakladatelství SUTTON, dubna 2023
Les rois et les grands seigneurs ne s'y étaient pas trompés : la Touraine nepossède pas seulement un... Celý popis
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Les rois et les grands seigneurs ne s'y étaient pas trompés : la Touraine nepossède pas seulement un climat doux et la pierre nécessaire pour édifier de fabuleux châteaux, mais aussi une profusion de produits qu'elle doit à une nature généreuse. Forêts giboyeuses, rivières poissonneuses, terrains propices au maraîchage ou à l'arboriculture en dessinent les paysages. Etquand le sol est dit « pauvre », on y fait paître des chèvres qui donnent le fromage caprin AOP le plus vendu en France !Dès lors, c'est une gamme très large, le mot est faible, d'aliments en tout genre que nous vous proposons de découvrir ou redécouvrir : charcuteries, fruits et légumes, poissons, volailles, gibiers, fromage, pâtisseries... sans oublier lesvins de toutes les couleurs, dont la réputation a dépassé depuis longtemps les frontières de l'Indre-et-Loire, ni les spécialités parfois attachées à une ville ou un village. Poire tapée de Rivarennes, nougat de Tours, rillettes de Tours, macaron de Cormery, entre autres, ne se trouvent en principe que surles tables tourangelles, et nulle part ailleurs. Les recettes proposées vous donneront l'occasion de décliner la plupart deces produits de diverses façons. Quelques-unes proviennent de chefs parmi les plus réputés de Touraine ; qu'ils en soient remerciés. Bon voyage en Gourmandise !

Informace o knize

Plný název Cuisine de Touraine
Jazyk Francouzština
Vazba Kniha - Brožovaná
Datum vydání 2023
Počet stran 154
EAN 9782813819277
Libristo kód 43672337
Nakladatelství SUTTON
Váha 860
Rozměry 210 x 270 x 9
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