phone 571 999 090
LIBRISTO 0
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč Balík do ruky 74 Kč Balíkovna 49 Kč PPL 99 Kč Zásilkovna 54 Kč
phone Kontakt phoneJak nakupovat

Food Processing Handbook 2e 2V Set

Jazyk AngličtinaAngličtina
Kniha Pevná
Kniha Food Processing Handbook 2e 2V Set James G Brennan
Libristo kód: 01365636
Nakladatelství Wiley-VCH Verlag GmbH, listopadu 2011
Dieses technologisch orientierte Handbuch beschäftigt sich mit allen Aspekten der Konservierung und... Celý popis
? points 951 b
9 505 Kč
50 % šance Prohledáme celý svět Kdy knihu dostanu?

30 dní na vrácení zboží

Mohlo by vás také zajímat

TOP Výprodej
The Food Lab J. Kenji Lopez-Alt / Pevná
common.buy 967 Kč
TOP
Science of Cooking Stuart Farrimond / Pevná
common.buy 560 Kč
TOP
Out of the Shadows: The New Merchants of Grain Jonathan Charles Kingsman / Brožovaná
common.buy 274 Kč
Food Processing Technology P.J. Fellows / Pevná
common.buy 3 225 Kč
Výprodej
Future Foods D. Julian McClements / Brožovaná
common.buy 629 Kč
Fundamentals and Operations in Food Process Engineering Das / Pevná
common.buy 4 871 Kč
Handbook of Food Processing Lisa Jordan / Pevná
common.buy 3 724 Kč
Commodity Markets / Brožovaná
common.buy 1 772 Kč
Chocolate, Cocoa and Confectionery: Science and Technology Bernard W. Minifie / Pevná
common.buy 11 327 Kč
Fundamentals of Food Processing and Preservation / Pevná
common.buy 1 097 Kč
HACCP - A Food Industry Briefing 2e Sara E. Mortimore / Brožovaná
common.buy 1 868 Kč
Handbook of Food Engineering / Pevná
common.buy 3 926 Kč
Elements of Food Engineering Milton E. Parker / Brožovaná
common.buy 731 Kč
Připravujeme
Beverly Garland Deborah Del Vecchio / Brožovaná
common.buy 1 475 Kč
Angel and the Flying Stallions Stacy Gregg / Brožovaná
common.buy 252 Kč
Food & Drink - Good Manufacturing Practice - A Guide to its Responsible Management 6e Institute of Food Science and Technology / Brožovaná
common.buy 5 166 Kč

Dieses technologisch orientierte Handbuch beschäftigt sich mit allen Aspekten der Konservierung und Verarbeitung von Lebensmitteln. Ausführlich besprochen werden physikalische, chemische, mikrobiologische und organoleptische Veränderungen der Nahrungsmittel nach der Ernte, während der Zubereitung oder Verarbeitung, beim Packen und Lagern. Der zweite Teil des Bandes beschäftigt sich unter anderem mit Grundoperationen wie Mischen und Emulgieren, mit umweltbezogenen Aspekten (etwa der Abwasserbehandlung) und mit Fragen der Sicherheit (Reinigung, Hygiene).

Informace o knize

Plný název Food Processing Handbook 2e 2V Set
Autor James G Brennan
Jazyk Angličtina
Vazba Kniha - Pevná
Datum vydání 2011
Počet stran 826
EAN 9783527324682
ISBN 3527324682
Libristo kód 01365636
Nakladatelství Wiley-VCH Verlag GmbH
Váha 1660
Rozměry 247 x 181 x 48

Kategorie

Technologie, strojírenství, zemědělství > Průmyslová chemie a výrobní technologie > Průmyslová chemie a chemické inženýrství > Technologie přípravy pokrmů a nápojů
Darujte tuto knihu ještě dnes
Je to snadné
1 Přidejte knihu do košíku a zvolte doručit jako dárek 2 Obratem vám zašleme poukaz 3 Kniha dorazí na adresu obdarovaného

Přihlášení

Přihlaste se ke svému účtu. Ještě nemáte Libristo účet? Vytvořte si ho nyní!

 
povinné
povinné
Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Získejte výhody Libristo účtu!

Díky Libristo účtu budete mít vše pod kontrolou.

Vytvořit Libristo účet