phone 571 999 090
LIBRISTO 0
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 299 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč Balík do ruky 74 Kč Balíkovna 49 Kč GLS 54 Kč Kurýr GLS 64 Kč Zásilkovna 44 Kč PPL 99 Kč
phone Kontakt phoneJak nakupovat

Forschungsfeld Gastronomie

Jazyk NěmčinaNěmčina
Kniha Brožovaná
Kniha Forschungsfeld Gastronomie Klaus Fritz
Libristo kód: 09146522
Nakladatelství Springer Gabler, ledna 2015
Im vorliegenden Buch wird das noch junge Forschungsfeld Gastronomie beleuchtet. Eingangs wird das Fo... Celý popis
? points 107 b
1 073 Kč
Skladem u dodavatele v malém množství Odesíláme za 3-5 dnů

30 dní na vrácení zboží

Mohlo by vás také zajímat

TOP
Iyengar Yoga Judy Smith / Pevná
common.buy 336 Kč
Instructions to the Cook Bernie Glassman / Brožovaná
common.buy 472 Kč
Sylvia Plath and the Language of Affective States Zsofia Demjen / Pevná
common.buy 5 756 Kč
From the Heart of an Artist Gath / Brožovaná
common.buy 445 Kč
Looking Forward to the Past Hobson Tarrant / Brožovaná
common.buy 622 Kč
Learning to Love: Michael & Sean K C Wells / Brožovaná
common.buy 391 Kč
Hombre Que No Sab a Amar Manuel Tovar / Pevná
common.buy 879 Kč
I'll Never Find Another You Randall Matke / Brožovaná
common.buy 648 Kč
Jesus Christ is Lord and is Worshipped in Infinite Multiple Universes Throughout Infinity Stanley Lotegeluaki / Brožovaná
common.buy 1 088 Kč
Decipher Your Clues Andrew M Bryant / Pevná
common.buy 910 Kč
Young America Mark A. Lause / Brožovaná
common.buy 675 Kč
Complex Poems & Erotic Stories Michael R Harris / Brožovaná
common.buy 568 Kč
New Developments in Knee Prosthesis Research / Pevná
common.buy 5 579 Kč
1998 Bundesinstitut für Kultur und Geschichte der Deutschen im östlichen / Pevná
common.buy 4 129 Kč

Im vorliegenden Buch wird das noch junge Forschungsfeld Gastronomie beleuchtet. Eingangs wird das Forschungsfeld eingegrenzt und definiert. Darauf aufbauend werden innovative Forschungsprojekte im Bereich Gastronomie vorgestellt. So werden beispielsweise die kulinarischen Grundeinstellungen von Gästen der Wiener Gastronomie analysiert oder die Umsetzung von Nachhaltigkeit in Großküchen diskutiert. Weitere Beiträge beschäftigen sich mit der Abgrenzung von Gastronomie und Culinary Tourism sowie dem praxisorientierten Einsatz von Forschungsergebnissen in der Gastronomie.

Informace o knize

Plný název Forschungsfeld Gastronomie
Autor Klaus Fritz, Daniela Wagner
Jazyk Němčina
Vazba Kniha - Brožovaná
Datum vydání 2015
Počet stran 138
EAN 9783658051945
ISBN 3658051949
Libristo kód 09146522
Nakladatelství Springer Gabler
Váha 454
Rozměry 170 x 244 x 9

Kategorie

Ekonomie, finance, obchod a management > Průmysl a průmyslové inženýrství > Maloobchod a velkoobchod
Ekonomie, finance, obchod a management > Průmysl a průmyslové inženýrství > Pohostinství a sektor služeb
Vědy o Zemi, geografie, životní prostředí, územní plánování > Životní prostředí > Udržitelnost
Technologie, strojírenství, zemědělství > Environmentalistika, environmentální inženýrství a technologie
Darujte tuto knihu ještě dnes
Je to snadné
1 Přidejte knihu do košíku a zvolte doručit jako dárek 2 Obratem vám zašleme poukaz 3 Kniha dorazí na adresu obdarovaného

Přihlášení

Přihlaste se ke svému účtu. Ještě nemáte Libristo účet? Vytvořte si ho nyní!

 
povinné
povinné
Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Získejte výhody Libristo účtu!

Díky Libristo účtu budete mít vše pod kontrolou.

Vytvořit Libristo účet