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FRONTIERE DELLA SCIENZA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE

Name: FRONTIERE DELLA SCIENZA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE
Brand: KS OmniScriptum Publishing
SKU: 52211217
Price: 994 CZK
Availability: InStock
Author: Alfi Sophian
ISBN: 9786209985966

Alfi Sophian

Jazyk

Italština

Kniha Brožovaná

Libristo kód: 52211217

Nakladatelství KS OmniScriptum Publishing, duben 2026

Questo libro delinea il passaggio della scienza della sicurezza alimentare da una disciplina reattiv... Celý popis

Libristo kód: 52211217

99 b

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Questo libro delinea il passaggio della scienza della sicurezza alimentare da una disciplina reattiva ed empirica a un campo predittivo e guidato dai dati. Evidenzia l'integrazione delle tecnologie omiche (genomica, trascrittomica, proteomica, metabolomica), della biologia dei sistemi e dell'intelligenza del rischio per comprendere meglio gli agenti patogeni, i sistemi alimentari e i risultati della salute umana. Sfruttando i dati high-throughput e la modellazione computazionale, i moderni approcci alla sicurezza alimentare possono prevedere il comportamento degli agenti patogeni, valutare i rischi con maggiore precisione e consentire un'individuazione precoce dei pericoli. Il quadro pone l'accento sull'integrazione interdisciplinare, combinando la biologia molecolare, la scienza dei dati e la salute pubblica per migliorare la sorveglianza, le indagini sui focolai e il processo decisionale normativo. In definitiva, questo nuovo paradigma supporta una gestione più proattiva, precisa ed efficiente della sicurezza alimentare in un sistema alimentare globale sempre più complesso.