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Gewürze zum Kochen und Heilen
Němčina
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Seit Jahrtausenden werden Gewürze in der Heilkunst und Medizin verwendet und haben in den unterschiedlichsten Küchen der Welt einen bedeutsamen Stellenwert errungen. In der Traditionellen Chinesischen Medizin werden Gewürze, auch europäischer Herkunft, klassifiziert und nach Geschmack und Temperaturverhalten bei vielen Krankheitsbildern ergänzend in Form von Tees eingesetzt. Viele Gewürze finden in der Homöopathie Einsatz.§Die Expertin Frau Dr. med. Yvonne Höflinger informiert in diesem Buch über heimisch angebaute Gewürzpflanzen, wie Liebstöckel und Dill oder exotische, wie Nelken und Kardamon. Sie gibt dabei wertvolle Empfehlungen für die unterschiedlichen Verwendungsmöglichkeiten in Küche und Heilkunst, und man erfährt darüber hinaus verblüffende Geschichten aus dem alten Volksglauben.§Einen besonderen Tipp finden Sie bei jeder Gewürzbeschreibung. Das kleine Einsteckbuch im hinteren Teil mit leckeren Gewürz-Kochrezepten ist eine feine Ergänzung.
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