Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
PPL 99 Kč
Zásilkovna 54 Kč
Jak nakupovat
Pomoc
Doručení
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
PPL 99 Kč
Zásilkovna 54 Kč
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
Nákupní rádce
Jsme tu pro vás!
571 999 090
Můj účet
Staňte se součástí komunity milovníků knih z celého světa a získejte hromadu výhod.
Založit účet zdarma
▸
Prázdný :-(
0
Hinterher ist man immer schlauer!
Jazyk
Němčina
Němčina
Kniha
Pevná
Im Buch wird der Wissenstransfer in den Küchen der (Spitzen)Restaurants, im Catering, aber auch im S...
Celý popis
Libristo kód: 39162785
?
70 b
70 b
702
Kč
Skladem u dodavatele
Odesíláme za 14-18 dnů
30 dní na vrácení zboží
Im Buch wird der Wissenstransfer in den Küchen der (Spitzen)Restaurants, im Catering, aber auch im Service sowie zwischen Küche und Service sehr anwendungsorientiert mit vielen Praxisbeispielen erläutert. Dazu werden zuerst die Grundbegriffe des Wissenstransfers an Beispielen aus der Küche und Service erklärt, um die Problematik deutlich zu machen. Anschließend werden anhand von Best Practice Beispielen die verschiedenen Bausteine des Wissensmanagements diskutiert. Abschließend werden grundsätzliche Barriere und Unterstützungsfaktoren analysiert, die dann in Checklisten für die Praxis münden.
Informace o knize
Plný název
Hinterher ist man immer schlauer!
Jazyk
Němčina
Němčina
Vazba
Kniha - Pevná
Datum vydání
2022
Počet stran
273
EAN
9783658379292
ISBN
3658379294
Libristo kód
39162785
Nakladatelství
Springer Fachmedien Wiesbaden
Váha
488
Rozměry
155 x 23 x 21
Kategorie
