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Cet ouvrage traite de la question de l'intégration de réflexes de développement durable dans le secteur de l'hôtellerie de luxe en France et ? l'international. Humainement, écologiquement et économiquement, ce secteur est en progression avec une volonté de changer sa mani?re d'envisager ses futures prises de décisions. Petit ? petit, certaines actions jusque l? isolées deviennent des standards dans certains groupes hôteliers, un signe encourageant pour l'avenir.