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Incertidumbre y vida cotidiana : alimentación y salud en la ciudad de México
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En estas páginas, Miriam Bertran nos propone adentrarnos en las formas de decidir la comida cotidianamente en la población de México D. F.,una de las ciudades más grandes y complejas del mundo. A partir dedatos de campo obtenidos en la población de diferentes grupossociales, este texto muestra que la alimentación y su relación con lasalud es un asunto de interés que, estando presente en la interacciónsocial forma parte de la cultura alimentaria. Sin embargo, ladiversidad de opciones y ocasiones alimentarias, más la cantidad deinformación sobre la comida, junto con las restricciones de tiempo ypresupuesto,hacen que la gente se enfrente a auténticas incertidumbres en su día a día ante el hecho de alimentarse.
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