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L'Aide-Memoire Culinaire, Suivi d'Une Etude Sur Les Vins Francais Et Etrangers

Name: L'Aide-Memoire Culinaire, Suivi d'Une Etude Sur Les Vins Francais Et Etrangers
Brand: Hachette Livre - BNF
SKU: 35704845
Price: 674 CZK
Availability: InStock
Author: ESCOFFIER-A
ISBN: 9782329573298

A l'Usage Des Cuisiniers, Maitres d'Hotels Et Garcons de Restaurant

ESCOFFIER-A

Jazyk

Angličtina

Kniha Brožovaná

Libristo kód: 35704845

Nakladatelství Hachette Livre - BNF, únor 2021

L'Aide-mémoire culinaire, suivi d'une étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisini... Celý popis

Libristo kód: 35704845

67 b

674 Kč

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L'Aide-mémoire culinaire, suivi d'une étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, maitres d'hôtels et garçons de restaurant / A. Escoffier
Date de l'édition originale : 1928

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr