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L?influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine

Name: L?influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine
Brand: Editions L'Harmattan
SKU: 46505759
Price: 568 CZK
Availability: InStock
Author: Edgar Cruz Delgado
ISBN: 9782336480886

Edgar Cruz Delgado

Jazyk

Francouzština

Kniha Brožovaná

Libristo kód: 46505759

Nakladatelství Editions L'Harmattan, září 2024

Le Porfiriato (1876-1911), dictature dirigée par Porfirio Diaz, fut une époque de grands changements... Celý popis

Libristo kód: 46505759

57 b

568 Kč

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Le Porfiriato (1876-1911), dictature dirigée par Porfirio Diaz, fut une époque de grands changements socio-économiques qui enrichit l´élite mexicaine, tout en perpétuant la pauvreté dans le reste de la population et en attirant des migrants du monde entier parmi lesquels les Barcelonnettes.
Diaz aimait tant le pays gaulois qu'il n'a pas juste imité son plan de développement, mais aussi toute sa culture. Soudain, la mode, l'architecture et, bien sûr, la gastronomie française ont conquis la nation.
La cuisine mexicaine serait-elle donc devenue française ? La classe populaire a continué à manger les plats traditionnels, la moyenne a montré sa résistance à travers ses livres de recettes, la supérieure a feint d'aimer la gastronomie européenne, tandis que les migrants ont créé de nouvelles cuisines. Une guerre entre la gastronomie française et la cuisine mexicaine sur la table de
M. Porfirio !
À travers cet ouvrage, le lecteur pourra découvrir l'impact de la gastronomie française de l'autre côté du monde et connaître à son tour une des cuisines les plus complexes au monde : la mexicaine.