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La saga du sucre
Jazyk
Francouzština
Francouzština
Kniha
Pevná
Le sucre s'est imposé comme un « produit global », d'un usage universel. Ce livre retrace son histoi...
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Libristo kód: 34671401
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Le sucre s'est imposé comme un « produit global », d'un usage universel. Ce livre retrace son histoire, qui fut parfois dramatique, ce qui faisait dire à Voltaire : C'est à ce prix que vous mangez du sucre en Europe (Candide). Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre, impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, que l'auteur met en lumière.Ce livre explore le chemin, long et tortueux, qui mène des champs de canne et de betterave à sucre à la table des consommateurs.
Informace o knize
Plný název
La saga du sucre
Autor
Garnotel
Jazyk
Francouzština
Francouzština
Vazba
Kniha - Pevná
Počet stran
176
EAN
9782759231119
Libristo kód
34671401
Váha
590
Rozměry
174 x 245 x 14
