Las metamorfosis de la grasa : historia de la obesidad : desde la Edad Media al siglo XX

La tarea central que ocupa a Vigarello es el estudio del cuerpo y desus representaciones a través de la historia. Un cuerpo singularizadopor su doble condición de soporte de individualidad y portador deexperiencias sociales, en el que influyen y se hacen visibles lasnormas culturales y que cambia con ellas.«La historia de la gorduraes, en primer lugar, la historia de una condena y de sustransformaciones, determinadas por dimensiones culturales y prejuicios sociales. Pero también es la historia de las dificultades concretasdel obeso: una desgracia que indudablemente agrava la imposición denuevas normas y la creciente atención al sufrimiento psicológico. Y,por último, es la historia de un cuerpo cuya diferencia rechaza lasociedad pero que la voluntad no siempre es capaz de modificar»(Georges Vigarello).?Por qué se asociaba bienestar con gordura? ?Cómoha cambiado el paradigma sobre la mujer? ?Cómo ha sido reflejado en el arte y en la literatura?La tarea central que ocupa a Vigarello es elestudio del cuerpo y de sus representaciones a través de la historia.Un cuerpo singularizado por su doble condición de soporte deindividualidad y portador de experiencias sociales, en el que influyen y se hacen visibles las normas culturales y que cambia con ellas.«Lahistoria de la gordura es, en primer lugar, la historia de una condena y de sus transformaciones, determinadas por dimensiones culturales yprejuicios sociales. Pero también es la historia de las dificultadesconcretas del obeso: una desgracia que indudablemente agrava laimposición de nuevas normas y la creciente atención al sufrimientopsicológico. Y, por último, es la historia de un cuerpo cuyadiferencia rechaza la sociedad pero que la voluntad no siempre escapaz de modificar» (Georges Vigarello).