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Le Gout Dans Tous Ses Etats
Francouzština
172 b
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Le mot « goűt » renvoie d'abord au sensoriel, et particuličrement au domaine de la gastronomie, mais ce n'est pas lŕ son seul registre. Depuis le moyen âge, on l'emploie pour dire l'envie ou le fait de plaire et, au sičcle classique, il a pris par métaphore le sens de jugement esthétique. D'oů les notions de « bon goűt » et de « mauvais goűt » qui apparaissent ŕ cette époque dans le domaine artistique, et que l'on retrouvera érigées en critčres dans l'Encyclopédie de Diderot et D'Alembert. Signe de la subjectivation du bon comme du beau dans la modernité, le goűt n'en obéit pas moins ŕ des normes culturelles fortes si bien qu'il est, ŕ la fois, un signe de distinction et un signe d'appartenance ŕ une communauté. En cela il participe de cette lutte pour la reconnaissance qui habite tout un chacun dans la relation ŕ autrui. Rien d'étonnant donc ŕ ce qu'il fasse l'objet de représentations multiples que sociologues et linguistes, anthropologues et spécialistes d'histoire littéraire s'attachent ŕ examiner dans cet ouvrage.
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