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Légumes d'hier et d'aujourd'hui

Name: Légumes d'hier et d'aujourd'hui
Brand: BELIN
SKU: 34440348
Price: 1682 CZK
Availability: InStock
Author: Raynal Roques
ISBN: 9782701142050

Raynal Roques

Gallouin

Arvy

Jazyk

Francouzština

Kniha Brožovaná

Libristo kód: 34440348

Nakladatelství BELIN, červenec 2007

Cet ouvrage s'adresse à un large public d'amateurs de légumes anciens et modernes, de gastronomes, m... Celý popis

Libristo kód: 34440348

168 b

1 682 Kč

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Cet ouvrage s'adresse à un large public d'amateurs de légumes anciens et modernes, de gastronomes, mais aussi aux botanistes, biologistes, cuisiniers, phytothérapeutes, agronomes... débutants ou confirmés. Amarante, ansérine, bardane, cardon, laiteron, maceron, rutabaga, topinambour, zizanie... sont autant de «légumes d'hier et d'aujourd'hui» présentés dans cet ouvrage très complet et richement illustré. Plus de 150 plantes sont ainsi décrites sous la forme de fiches qui comprennent des explications botaniques, historiques, étymologiques, mais aussi des informations médicinales et culinaires. Les «jardiniers» trouveront également des renseignements sur la culture, la récolte, les maladies ou les ravageurs de chaque légume. Cet ouvrage de référence est complété par un lexique des utilisations médicinales, des utilisations culinaires et un lexique botanique abondamment illustré par des aquarelles originales.