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Les champignons passent à table

Name: Les champignons passent à table
Brand: GLENAT
SKU: 34506739
Availability: OutOfStock
Author: Dom Compare
ISBN: 9782723475112

Dom Compare

Jazyk

Francouzština

Kniha Kniha

Libristo kód: 34506739

Nakladatelství GLENAT, srpen 2010

Pappardelles aux morilles et aux courgettes, salade de lactaires au confit de poivrons, brouillade... Celý popis

Libristo kód: 34506739

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Pappardelles aux morilles et aux courgettes, salade de lactaires au confit de poivrons, brouillade aux truffes… Gourmets et gourmands trouveront là de nombreuses sources d’inspiration culinaire.De la trompette-des-morts au petit mousseron, en passant par le coprin chevelu ou l’amanite des césars, ce livre présente des recettes faites à partir de champignons parmi les plus appréciés et les plus recherchés des amateurs.Pour chacune des espèces, une fiche signalétique donne un aperçu des caractéristiques du champignon, elle est suivie d'un choix de deux à quatre recettes issues de notre patrimoine gastronomique.La partie scientifique a été rédigée, pour les points délicats, sous le contrôle de mycologues professionnels.