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Les Epices - Conseils d'experts
Jazyk
Francouzština
Francouzština
Kniha
Pevná
Apprenez à maîtriser la science des épices, à les associer entre elles et à créer vos propres mélang...
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Libristo kód: 35335192
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Apprenez à maîtriser la science des épices, à les associer entre elles et à créer vos propres mélanges pour sublimer vos plats.Pourquoi certains mélanges d'épices fonctionnent et d'autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d'autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ?Ce livre pratique vous apprend à distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique, et à utiliser ce savoir pour créer vos propres mélanges et innover en cuisine.Une approche vivante et très visuelle, un véritable cours à la portée de tous pour cuisiner avec les épices et créer des plats innovants, inspirés du monde entier.
Informace o knize
Plný název
Les Epices - Conseils d'experts
Autor
Stuart Farrimond
Jazyk
Francouzština
Francouzština
Vazba
Kniha - Pevná
Datum vydání
2021
Počet stran
224
EAN
9782810431045
Libristo kód
35335192
Nakladatelství
DORLING KINDERS
Váha
960
Rozměry
203 x 241 x 27
