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Mochi et autres pâtisseries japonaises
Jazyk
Francouzština
Francouzština
Kniha
Pevná
Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises c...
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Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs adeptes et sont très faciles à réaliser.Apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de pâtisserie et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
Informace o knize
Plný název
Mochi et autres pâtisseries japonaises
Autor
Laure Kié
Jazyk
Francouzština
Francouzština
Vazba
Kniha - Pevná
EAN
9782317029004
Libristo kód
38952246
