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Operaciones y procesos en los servicios de bar y cafetería
Jazyk
Španělština
Španělština
Kniha
Brožovaná
Este libro se estructura en tres bloques temáticos fundamentales:tipos de establecimientos de cafete...
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Libristo kód: 13172772
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98 b
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Este libro se estructura en tres bloques temáticos fundamentales:tipos de establecimientos de cafetería y bar, puesta a punto y montaje de los diferentes servicios, y elaboración y servicios de lasprincipales bebidas, adaptados a los nuevos módulos profesionales y alos usos actuales en bares y cafeterías.Además incluye las últimas tendencias del mercado tales como el"perfect Gin&Tonic", con las principales ginebras "Premium", tan demoda en la actualidad, el "flair" o las cervezas artesanales, quehacen de esta obra una herramienta útil tanto para los estudiantes yprofesores como para los profesionales del sector.
Informace o knize
Plný název
Operaciones y procesos en los servicios de bar y cafetería
Jazyk
Španělština
Španělština
Vazba
Kniha - Brožovaná
Datum vydání
2014
Počet stran
292
EAN
9788490770160
ISBN
8490770166
Libristo kód
13172772
Nakladatelství
Editorial Síntesis, S. A.
Váha
635
Rozměry
190 x 260
