Ottolenghi Test Kitchen - Shelf love

Au nord de Londre existe un hangar culinaire, dans lequel se retrouvaitdepuis toujours les membres de la team Ottolenghi. Il y avait :   • Noor  Murad,  à la tête de l’équipe de testeurs.  • Verena  Lochmuller, qui  répond  à toutes les questions de cuisson,• Ixta  Belfrage, co-auteur  de  Flavour  à l’affût des  dernières tendances gourmandes,  • Tara  Wigley,  la plume de l’équipe,• Gitai Fisher, l'homme  qui  veille sur la team Ottolenghi,• Claudine  Boulstridge,  l’arme secrète  qui essaie et teste toutes  les  recettes depuis  sa cuisine familiale au Pays de Galles,• Et  Big  Y !  En 2020, contraints de rester à la maison et de redécouvrir leurs propres cuisine, les membre de la team ont vite réalisé que l’esprit Ottolenghi pouvait les suivre partout, s’ils y mettaient de l’espoir et de la volonté !C’est donc l’idée de ce livre :  s’inspirer de ce qu’il y a dans les placards, les frigos, sur les étagères  pour créer ses propres  recettes, mais à la sauce Ottolenghi !  Plus qu’un livre de cuisine, il s’agit presque ici d’un manuel pour  écrire et griffonner, et colorer les pages avec du curcuma…