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Où va Bordeaux ?
Les grands acteurs du monde du vin livrent leurs vérités
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Où en est le vin de Bordeaux aujourd'hui ?
À la suite de la crise historique que le vignoble subit depuis quelques années, les journalistes Mathieu Compadre et Mathieu Hervé ont demandé à des professionnels du vin, qu'ils soient propriétaires, œnologues ou chercheurs, de répondre à la question.
Il en est résulté un podcast, qui devient aujourd'hui un livre. En effet, les prises de paroles, témoignages, analyses, sont tellement enrichissantes qu'il nous a semblé indispensable de les réunir en un volume synthétique.
Ces propos donnent des pistes pour réinventer le vin de Bordeaux, qui, dominant le marché depuis le XVIIIe siècle, a besoin de se réinventer aujourd'hui plus que jamais. Ces propos répondent également aux critiques apparues récemment, créant un véritable Bordeaux bashing auquel répondent, honêtement et avec réflexion, les 30 intervenants de cet ouvrage.
D'après le podcast sur le vin le plus écouté de France + QR code pour chaque rencontre
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