Perspektivy razvitiya molochnogo skotovodstva v usloviyah Juzhnogo Urala

V nastoyashhee vremya, sel'skohozyajstvennye komplexy i molochno - tovarnye fermy Chelyabinskoj oblasti vedut aktivnyj process golshtinizacii pogolov'ya krupnogo rogatogo skota, s celyami poluchit' bolee ustojchivoe i plodovitoe potomstvo. No krome jetogo, hozyajstva vedut i aktivnyj import skota drugih porod, provodya pri jetom processy skreshhivaniya i gibridizacii s imejushhimisya u nih korovami, tem samym sovershenstvuya i preobrazhaya uzhe sushhestvujushhie porody molochnyh korov. V izdanii opisan detal'nyj podhod k izucheniju pogolov'ya korov Istobinskoj porody, ee preimushhestva i nedostatki i stroyatsya perspektivy ee dal'nejshego ispol'zovaniya na sel'skohozyajstvennyh komplexah Juzhnogo Urala. V izdanii podrobnym obrazom opisan cikl proizvodstva moloka na predpriyatiyah, dana ego jekonomicheskaya ocenka s privedeniem razlichnyh formul i uravnenii. Izdanie cenno v plane polucheniya dopolnitel'noj informacii fermerami po sovershenstvovaniju molochnyh porod krupnogo rogatogo skota putem zakupki korov uzkospecializirovannyh porod u drugih hozyajstv i ferm. Izdanie horosho illjustrirovano, vse processy proizvodstva moloka opisany na dostatochno ponyatnom dlya chitatelya urovne.