Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 299 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
GLS 54 Kč
Kurýr GLS 64 Kč
Zásilkovna 44 Kč
PPL 99 Kč
Jak nakupovat
Pomoc
Doručení
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
GLS 54 Kč
Kurýr GLS 64 Kč
Zásilkovna 44 Kč
PPL 99 Kč
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 299 Kč
Nákupní rádce
Jsme tu pro vás!
571 999 090
Můj účet
Staňte se součástí komunity milovníků knih z celého světa a získejte hromadu výhod.
Založit účet zdarma
▸
Prázdný :-(
0
Rheology of Fluid and Semisolid Foods: Principles and Applications
Jazyk
Angličtina
Angličtina
Kniha
Pevná
The second edition of Rheology of Fluid and Semisolid Foods: Principles and Applications, examines t...
Celý popis
Libristo kód: 01382404
?
448 b
448 b
4 483
Kč
50 % šance
Prohledáme celý svět
Kdy knihu dostanu?
30 dní na vrácení zboží
Mohlo by vás také zajímat
/
Brožovaná
913
Kč
The second edition of Rheology of Fluid and Semisolid Foods: Principles and Applications, examines the concepts needed to characterize rheological behavior of fluid and semisolid foods and to use various ingredients to develop desirable flow properties in fluid foods and structure in gelled systems. It covers important application of rheology to sensory assessment and swallowing, and handling and processing foods. All the chapters have been updated to help readers better understand the importance rheological properties play in food science and utilize these properties to characterize food.
Informace o knize
Plný název
Rheology of Fluid and Semisolid Foods: Principles and Applications
Autor
M. A. A. Rao
Jazyk
Angličtina
Angličtina
Vazba
Kniha - Pevná
Datum vydání
2007
Počet stran
482
EAN
9780387709291
ISBN
0387709290
Libristo kód
01382404
Nakladatelství
Springer, Berlin
Rozměry
155 x 235
