Sin trigo, gracias

¿Sabías que comiendo dos rebanadas de cualquier tipo de pan de trigopuedes incrementar tu nivel de glucosa en sangre más que con doscucharadas soperas de azúcar puro?Sin trigo, gracias es una miradaprovocadora y distinta de cómo, eliminando de nuestra dieta el trigo-a menudo considerado saludable por ser un cereal-, podemos perderpeso y prevenir una amplia gama de problemas de salud.Basándose endécadas de estudios clínicos con extraordinarios resultados, elcardiólogo William Davis observó que cientos de pacientes a los quehabía recetado regímenes sin trigo mejoraban notablemente su salud ydecidió escribir un libro que revelara los efectos dañinos de esteingrediente tan común en nuestra dieta.Una dieta sin trigo se asocia a beneficios físicos importantes:- Pérdida de peso significativa en los primeros meses.- Alivio y mejora de la diabetes tipo 2.- Mejora delos problemas intestinales, como la colitis ulcerosa y la celiaquía.-Mejora notables de los niveles de colesterol y LDL.- Mayor densidadósea y mejora de la osteoporosis.- Mejora de enfermedades de la pielcomo la psoriasis, úlceras bucales o pérdida de cabello.- Reducción de la inflamación y el dolor causados por la artritis reumatoide.Defácil lectura y cuidadosamente documentado, este libro te ofrece unanueva perspectiva más crítica sobre el trigo que comemos en laactualidad que cambiará drásticamente tu modo de pensar.