Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
GLS 54 Kč
Kurýr GLS 64 Kč
PPL 99 Kč
Zásilkovna 54 Kč
Jak nakupovat
Pomoc
Doručení
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
GLS 54 Kč
Kurýr GLS 64 Kč
PPL 99 Kč
Zásilkovna 54 Kč
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
Nákupní rádce
Jsme tu pro vás!
571 999 090
Můj účet
Staňte se součástí komunity milovníků knih z celého světa a získejte hromadu výhod.
Založit účet zdarma
▸
Prázdný :-(
0
Solid State Fermentation for Foods and Beverages
Jazyk
Angličtina
Angličtina
Kniha
Pevná
This is the first book about fermented food and beverage to focus on solid-state fermentation. The t...
Celý popis
Libristo kód: 06723476
?
728 b
728 b
7 284
Kč
Skladem u dodavatele
Odesíláme za 14-18 dnů
30 dní na vrácení zboží
Mohlo by vás také zajímat
/
Brožovaná
2 607
Kč
This is the first book about fermented food and beverage to focus on solid-state fermentation. The text describes the various reactors used in solid-state fermentation, including static state reactors, dynamic reactors, and other new types of reactors, and provides a detailed introduction to various solid-state fermented foods and beverages, including product category, characteristics, functionalities, safety issues and consumer perception. The authors address such engineering issues as mass and heat transfer and energy equation calculation of solid-state fermentation, dynamic modeling of solid-state fermentation, and process control of solid-state fermentation.
Informace o knize
Plný název
Solid State Fermentation for Foods and Beverages
Autor
Jian Chen
Jazyk
Angličtina
Angličtina
Vazba
Kniha - Pevná
Datum vydání
2013
Počet stran
408
EAN
9781439844960
ISBN
9781439844960
Libristo kód
06723476
Nakladatelství
Taylor & Francis Inc
Váha
720
Rozměry
241 x 159 x 26
