phone 571 999 090
LIBRISTO 0
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 299 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč Balík do ruky 74 Kč Balíkovna 49 Kč GLS 54 Kč Kurýr GLS 64 Kč Zásilkovna 44 Kč PPL 99 Kč
phone Kontakt phoneJak nakupovat

Sous Vide and Cook-Chill Processing for the Food Industry

Jazyk AngličtinaAngličtina
Kniha Pevná
Kniha Sous Vide and Cook-Chill Processing for the Food Industry Sue Ghazala
Libristo kód: 01392017
Nakladatelství Springer, Berlin, června 2009
This book provides a comprehensive and innovative overview of new and emerging sous vide and cook-ch... Celý popis
? points 603 b
6 034 Kč
Skladem u dodavatele v malém množství Odesíláme za 10-15 dnů

30 dní na vrácení zboží

Mohlo by vás také zajímat

Keel's Simple Diary Philipp Keel / Brožovaná
common.buy 372 Kč
Sous Vide Recipe Book Norma Miller / Brožovaná
common.buy 323 Kč
Připravujeme
Silly Sheepdog Heather Amery / Brožovaná
common.buy 82 Kč
Complete Sous Vide Cookbook: 150 Recipes Plus Tips and Techniques Chris McDonald / Brožovaná
common.buy 492 Kč
Everything Guide To Cooking Sous Vide Steve Cylka / Brožovaná
common.buy 349 Kč
Rights of Man Thomas Paine / Brožovaná
common.buy 113 Kč
Burned Thomas Enger / Brožovaná
common.buy 235 Kč
Asian Bridal Look Book Nilpa Bharadia / Brožovaná
common.buy 374 Kč
Extreme Environmental Events, m. 1 Buch, m. 1 E-Book, 2 Teile Robert A. Meyers / Pevná
common.buy 33 055 Kč
Strategic Management in Construction 2e David Langford / Brožovaná
common.buy 2 891 Kč
Dual-Earner Families / Brožovaná
common.buy 1 162 Kč
Cardio-Respiratory Control in Vertebrates Mogens L. Glass / Pevná
common.buy 5 435 Kč
Magnetism Louise A. Spilsbury / Brožovaná
common.buy 224 Kč
Play of Character in Plato's Dialogues Ruby (University of Washington) Blondell / Pevná
common.buy 4 530 Kč

This book provides a comprehensive and innovative overview of new and emerging sous vide and cook-chill techniques that are, or soon to be, commercially used for the food industry. Written by a range of international experts, the book integrates all subjects relative to sous vide and cook-chill processing, allowing food industry personnel to assimilate quickly the essential principles behind each technique and their applications. It is an essential reference for food scientists and technologists in industry, research and teaching, especially food process engineers involved in product development, quality assurance, packaging and production.

Informace o knize

Plný název Sous Vide and Cook-Chill Processing for the Food Industry
Autor Sue Ghazala
Jazyk Angličtina
Vazba Kniha - Pevná
Datum vydání 2009
Počet stran 341
EAN 9780751404333
ISBN 0751404330
Libristo kód 01392017
Nakladatelství Springer, Berlin
Váha 689
Rozměry 164 x 236 x 29

Kategorie

Technologie, strojírenství, zemědělství > Průmyslová chemie a výrobní technologie > Průmyslová chemie a chemické inženýrství > Technologie přípravy pokrmů a nápojů
Darujte tuto knihu ještě dnes
Je to snadné
1 Přidejte knihu do košíku a zvolte doručit jako dárek 2 Obratem vám zašleme poukaz 3 Kniha dorazí na adresu obdarovaného

Přihlášení

Přihlaste se ke svému účtu. Ještě nemáte Libristo účet? Vytvořte si ho nyní!

 
povinné
povinné
Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Získejte výhody Libristo účtu!

Díky Libristo účtu budete mít vše pod kontrolou.

Vytvořit Libristo účet