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Tratamientos de transformación y conservación
Jazyk
Španělština
Španělština
Kniha
Brožovaná
Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos y contenidos requeridos por la indus...
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Libristo kód: 35818001
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Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos y contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la transformación, conservación, envasado y etiquetado de productos alimenticios. Se describen las operaciones, equipos y métodos de transformación y conservación de alimentos, así como las técnicas y maquinaria empleadas para el envasado y etiquetado.La obra se completa con diversos recursos didácticos de tipo teórico-práctico apoyando la labor de los docentes y facilitando la capacitación y aprendizaje significativo del estudiante en los procedimientos y tratamientos para la consecución de alimentos seguros y de alta calidad.
Informace o knize
Plný název
Tratamientos de transformación y conservación
Autor
JAVIER ROCHA, SARA MARTIÑANES
Jazyk
Španělština
Španělština
Vazba
Kniha - Brožovaná
Datum vydání
2021
Počet stran
214
EAN
9788413570839
Libristo kód
35818001
Nakladatelství
SINTESIS EDITORIAL
Váha
520
Rozměry
195 x 260
