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yogurt e altri alimenti fermentati
Jazyk
Italština
Italština
Kniha
Brožovaná
Lo yogurt è ottenuto da una particolare fermentazione del latte e i batteri che ne sono responsabili...
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Libristo kód: 44246839
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30 b
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296
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Lo yogurt è ottenuto da una particolare fermentazione del latte e i batteri che ne sono responsabili, i lattobacilli, sono molto benefici. La prima parte del libro racconta in un linguaggio molto comprensibile e chiaro, che cosa è la fermentazione, quali sono i microrganismi responsabili, quali trasformazioni avvengono nel cibo di partenza, soffermandosi soprattutto su alimenti come lo yogurt, altri latti e verdure fermentate e sul loro potenziale benefico. Nella seconda parte del libro si passa all'uso in cucina con proposte di menu e ricette.
Informace o knize
Plný název
yogurt e altri alimenti fermentati
Autor
Angela Colli
Jazyk
Italština
Italština
Vazba
Kniha - Brožovaná
Datum vydání
2004
Počet stran
125
EAN
9788848116756
Libristo kód
44246839
Nakladatelství
Tecniche Nuove
Váha
176
Rozměry
146 x 212 x 10
