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Fondamenti di nutrizione. Aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti

Name: Fondamenti di nutrizione. Aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti
Brand: Enea Edizioni
SKU: 36891852
Price: 412 CZK
Availability: InStock
Author: Catia Trevisani
ISBN: 9788895572000

Catia Trevisani

Jazyk

Italština

Kniha Brožovaná

Libristo kód: 36891852

Nakladatelství Enea Edizioni, červen 2007

Questo libro nasce con l'obiettivo di offrire una visione globale, dove chimica e fisiologia si comp... Celý popis

Libristo kód: 36891852

41 b

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Questo libro nasce con l'obiettivo di offrire una visione globale, dove chimica e fisiologia si completano con gli aspetti sottili, energetici e simbolici degli alimenti. Dopo una prima parte rivolta allo studio anatomico e patologico del sistema digerente e all'approfondimento dei gruppi alimentari (proteine, carboidrati, grassi, vitamine, sali minerali), si passa alla visione della nutrizione secondo la dietetica cinese. Successivamente, nel capitolo sugli alimenti si associano informazioni sulla composizione chimica, le proprietà energetiche e gli aspetti simbolici che riguardano l'azione dei cibi sulla psiche. Infine sono analizzati i regimi alimentari più conosciuti, con la consapevolezza che ogni persona ha bisogno di alimenti diversi a seconda della costituzione e delle necessità momentanee, in relazione all'attività lavorativa, agli obiettivi di vita, fino ai bisogni emozionali e spirituali senza dimenticare la stagione e il luogo in cui vive.