SUPERFOOD SOPAS

100 DELICIOSAS SOPAS CON TODO EL PODER natural DE LOS SUPERALIMENTOSíEs tiempo de sopas! La aclamada chef, experta en superalimentos,Julie Morris, ha elegido 100 recetas elaboradas con alimentos noprocesados, integrales y nutritivos. Deliciosas sopas a base deverduras, frutas, legumbres, cereales, semillas y frutos secos. Julieha enriquecido todos estos platos con las propiedades desuperalimentos como la chía, los hongos medicinales, la cúrcuma o elkale. Ilustrado con fotografías a color, este libro incluyeinformación sobre las propiedades y beneficios de los superalimentos,así como sopas depurativas y caldos rejuvenecedores. Algunas recetas:gazpacho de melón y goji . sopa de curri y coco . pesto de chía .caldo con kimchi . sopa de jengibre y zanahoria . pesto de chía . ymás... Sopas de superalimentos es una guía moderna sobre uno de losplatos más apreciados en todo el mundo: la sopa casera. En cadacucharada, las sopas de superalimentos nos aportan bienestar y valornutritivo. Desde los reconfortantes sabores tradicionales a giros másarriesgados como la sopa minestrone con farro y pesto de chía, ocombinaciones sorprendentes como la sopa de calabacines con puré deaguacate y wasabi. Julie Morris, una de las chefs vegetarianas másaclamadas y autora bestseller por el New York Times, ha seleccionadopara este libro sus 100 sopas favoritas. Todas ellas son mucho más que «solamente» sabores, aromas y texturas deliciosas. Han sidoenriquecidas con el poder natural de los superalimentos y susextraordinarios beneficios para la salud. Bayas de goji, semillas decá?amo, maca, hongos medicinales, cúrcuma... serán tus mejores aliados para sacar el máximo partido a tu bol de sopa.