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Carne
Language
Catalan
Catalan
Book
Paperback
¿Quieres ser un experto en carne? Aprende a reconocer la carne de primera calidad, por qué son tan i...
Full description
Libristo code: 20004259
?
62 b
62 b
620
Kč
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¿Quieres ser un experto en carne? Aprende a reconocer la carne de primera calidad, por qué son tan importantes el corte y el reposo, cómo se sabe cuándo está al punto y muchos aspectos más. Disfruta de más de 300 recetas internacionales de ave, cerdo, buey, cordero y caza, como la paletilla de cerdo asada con salsa de sidra, el buey al estilo de Kerala y la pierna de cordero a la barbacoa al estilo marroquí. Saca el máximo jugo a la carne gracias a las técnicas de preparación de cocina paso a paso, y descubre el arte del despiece con las instrucciones de carnicería casera.
About the book
Full name
Carne
Author
AA.VV
Language
Catalan
Catalan
Binding
Book - Paperback
Date of issue
2015
Number of pages
320
EAN
9780241197080
Libristo code
20004259
Publishers
DORLING KINDERSLEY (DK)
Weight
1755
Dimensions
236 x 283
