Free delivery for purchases over 1 499 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč
Czech Post 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
PPL courier 99 Kč
Zásilkovna 54 Kč
How to shop
Help
Delivery
PPL Parcel Shop 54 Kč
Czech Post 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
PPL courier 99 Kč
Zásilkovna 54 Kč
Free delivery for purchases over 1 499 Kč
Shopping guide
We’re here for you!
571 999 090
My account
Become part of a community of book lovers from all over the world and get access to a whole bunch of benefits.
Create an account for free
▸
Empty :-(
0
Technologie přípravy pokrmů 1
Language
Czech
Czech
Book
Paperback
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové...
Full description
Libristo code: 00056373
?
16 b
16 b
161
Kč
In stock at our supplier
Shipping in 2 days
30-day return policy
Customers also purchased
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.
About the book
Full name
Technologie přípravy pokrmů 1
Author
Hana Sedláčková, Pavel Otoupal
Language
Czech
Czech
Binding
Book - Paperback
Date of issue
2004
Number of pages
88
EAN
9788071689126
ISBN
80-7168-912-2
Libristo code
00056373
Publishers
Fortuna
Weight
267
Dimensions
208 x 224 x 8
