Cukrářská technologie | Kniha pevná | Libristo - Česko
Zpět na výpis

Cukrářská technologie

Jazyk Čeština
Kniha Pevná
Kniha Cukrářská technologie Alena Půlpánová
Libristo kód: 00133961
Nakladatelství R plus, duben 2013

Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu.

Kde převážnou část textu tvoří vždy základní popis výrobku, surovinová skladba a výrobní postupy, včetně popisu výrobních vad a popřípadě jejich možná náprava. Takto je zpracována i problematika výroby polotovaru tj. výroba korpusů, náplní, polev nejčastěji používaných v současné výrobní praxi i s ohledem na možnosti různých kombinací. Tímto způsobem je rovněž zpracována problematika výroby výrobků bez použití cukru, pro zákazníky, kteří cukr konzumovat nemohou.

Tyto jako i ostatní výrobky jsou nově upraveny podle platné legislativy.

Celý popis
395 Kč -22 %
306
Skladem u dodavatele Odesíláme do 2 dnů

30 dní na vrácení zboží

O knize Cukrářská technologie

Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu.

Kde převážnou část textu tvoří vždy základní popis výrobku, surovinová skladba a výrobní postupy, včetně popisu výrobních vad a popřípadě jejich možná náprava. Takto je zpracována i problematika výroby polotovaru tj. výroba korpusů, náplní, polev nejčastěji používaných v současné výrobní praxi i s ohledem na možnosti různých kombinací. Tímto způsobem je rovněž zpracována problematika výroby výrobků bez použití cukru, pro zákazníky, kteří cukr konzumovat nemohou.

Tyto jako i ostatní výrobky jsou nově upraveny podle platné legislativy.

Isic
Skvělě slevy pro studenty a učitele!

Jste držitelem karty ISIC nebo ITIC?
Pak máte nárok na velice zajímavé slevy

Více informací

Informace o knize

Plný název: Cukrářská technologie
Autor: Alena Půlpánová Jazyk: Čeština
Vazba: Pevná Datum vydání: 2013
Počet stran: 286 EAN: 9788090409316
ISBN: 978-80-904093-1-6 Libristo kód: 00133961
Nakladatelství: R plus Váha: 779
Rozměry: 189 x 277 x 30
Darujte tuto knihu jako dárek a udělejte radost svým blízkým

Je to jednoduché, rychlé a uděláte spoustu radosti. Použijte tlačítko níže: Koupit jako dárek, nebo v nákupním košíku zvolte dárkové balení a kníhu Vám doručíme v hezkém dárkovém balení.

Kniha Čeština pro učební obory SOU Naděžda Kvítková

Čeština pro učební obory SOU

Naděžda Kvítková

Brožovaná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 2 dnů

148 Kč

Kniha Čítanka pro učební obory SOU Josef Soukal

Čítanka pro učební obory SOU

Josef Soukal

Brožovaná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 2 dnů

171 Kč

Kniha Matematika pro dvouleté a tříleté učební obory SOU 1.díl Emil Calda

Matematika pro dvouleté a tříleté..

Emil Calda

Brožovaná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 4 dnů

166 Kč

Kniha Receptury studených pokrmů Jaroslav Runštuk

Receptury studených pokrmů

Jaroslav Runštuk

Pevná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 2 dnů

366 Kč

Kniha Odborné kreslení pro učební obor cukrář, cukrářka Pavlína Klopfštoková

Odborné kreslení pro učební obor c..

Pavlína Klopfštoková

Brožovaná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 4 dnů

295 Kč

Kniha Léčebný kód Ben Johnson

Léčebný kód

Ben Johnson

Pevná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 2 dnů

252 Kč

Kniha Občanská nauka pro střední odborná učiliště Vladislav Dudák

Občanská nauka pro střední odborná..

Vladislav Dudák

Brožovaná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 2 dnů

202 Kč

Kniha Stroje a zařízení Vladimír Doležal

Stroje a zařízení

Vladimír Doležal

Brožovaná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme za 5-9 dnů

263 Kč

Kniha Pečeme a zdobíme dorty Jak na to Carol Deaconová

Pečeme a zdobíme dorty Jak na to

Carol Deaconová

Brožovaná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 2 dnů

297 Kč

Kniha Naučné karty Výroba perníčků

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 2 dnů

41 Kč

Kniha Matematika 1 pro střední odborná učiliště Václav Zemek

Matematika 1 pro střední odborná u..

Václav Zemek

Brožovaná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 2 dnů

215 Kč

Kniha Velká kuchařka Čech a Moravy Roman Vaněk

Velká kuchařka Čech a Moravy

Roman Vaněk

Pevná / Čeština

Skladem v malém množství
Odesíláme do 24 hodin

596 Kč

Kniha Cukrářská výroba I V. Conková

Cukrářská výroba I

V. Conková

Brožovaná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 4 dnů

295 Kč

Kniha Informatika a výpočetní technika pro střední školy Pavel Roubal

Informatika a výpočetní technika p..

Pavel Roubal

Brožovaná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 4 dnů

119 Kč

Kniha Dezerty jedna báseň van Gils Slavíková Mirka

Dezerty jedna báseň

van Gils Slavíková Mirka

Pevná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 4 dnů

239 Kč

Kniha Matematika 3 pro střední odborná učiliště Martina Květoňová

Matematika 3 pro střední odborná u..

Martina Květoňová

Brožovaná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 2 dnů

215 Kč

Kniha Je možné žít 150 let? Michail Tombak

Je možné žít 150 let?

Michail Tombak

Brožovaná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 2 dnů

168 Kč

Kniha Udírny a uzení Binder Egon

Udírny a uzení

Binder Egon

Brožovaná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 2 dnů

152 Kč

Kniha Slané dorty s chutnými náplněmi neuvedený autor

Slané dorty s chutnými náplněmi

neuvedený autor

Brožovaná / Čeština

Skladem u dodavatele
Odesíláme do 4 dnů

87 Kč

  • Zboží můžete bez udání důvodů do 30 dnů vrátit.

  • Knihy vám rádi za malý poplatek dárkově zabalíme.

  • Výběr z milionů titulů vám jen tak někdo nenabídne.

  • Knihy zasíláme ve speciálních obalech z pevné lepenky.

  • Poskytujeme slevy pro studenty a učitele.

  • Vracející se zákazníci mají slevy a další benefity.

  • Zboží zasíláme ihned nebo nejrychleji jak je to možné.

  • Informujeme vás o každém kroku vyřizování objednávky.

  • Doručení zdarma pro objednávky nad 1 499 Kč.

  • Kteroukoli knihu z nabídky můžete darovat ještě dnes.

Očekávané knižní novinky

Co za novinky nás čeká v dohledné době?

Kniha The 48 Laws of Power Robert Greene

The 48 Laws of Power

Robert Greene

Kniha Berserk Deluxe Volume 1 Kentaro Miura

Berserk Deluxe Volume 1

Kentaro Miura

Kniha Twisted Love Ana Huang

Twisted Love

Ana Huang

Přihlášení

Přihlaste se ke svému účtu. Ještě nemáte Libristo účet? Vytvořte si ho nyní!

 
povinné
povinné

Nemáte účet? Získejte výhody Libristo účtu!

Díky Libristo účtu budete mít vše pod kontrolou.

Vytvořit Libristo účet