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Institut Paul Bocuse - L'école de l'excellence culinaire
Jazyk
Francouzština
Francouzština
Kniha
Pevná
Dans la lignée du Grand Larousse Gastronomique, ce livre de 720 pages propose d’accéder à toutes les...
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Libristo kód: 39319621
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Dans la lignée du Grand Larousse Gastronomique, ce livre de 720 pages propose d’accéder à toutes les bases essentielles : •Plus de 250 techniques expliquées pas à pas et réparties en 3 niveaux de difficultés.•70 recettes créées par les chefs pour mettre en application toutes les techniques.•De nombreuses informations générales pour tout connaître des bases de la cuisine, du choix des morceaux de viande en passant par les différentes variétés de fruitset légumes ou les accords mets-vins.-L’ouvrage réunit une somme d’informations impressionnantesoutenue par plus de 1800 photographies.
Informace o knize
Plný název
Institut Paul Bocuse - L'école de l'excellence culinaire
Jazyk
Francouzština
Francouzština
Vazba
Kniha - Pevná
Počet stran
720
EAN
9782036040960
Libristo kód
39319621
Váha
3750
Rozměry
24 x 287 x 52
