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Pâtisserie, l'ultime référence
Language
French
French
Book
Hardback
Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Se...
Full description
Libristo code: 34530249
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124 b
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Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée.Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !
About the book
Full name
Pâtisserie, l'ultime référence
Author
Christophe Felder
Language
French
French
Binding
Book - Hardback
Date of issue
2020
Number of pages
880
EAN
9782732494067
Libristo code
34530249
Publishers
MARTINIERE BL
Weight
2940
Dimensions
194 x 261 x 70
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